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把控饲料营养 提高蛋壳质量
旉™—´åQ?018/1/29 10:30:12 ‹¹è§ˆåQ?48‹Æ?

      一 矿物质元ç´?
      1 é’?nbsp;
      蛋壳的成分主要是¼„³é…¸é’™ï¼Œè›‹å£³å«é’™39%以上åQŒåªæœ‰å°‘量磷、镁、钠和钾。蛋壳中的钙大部分直接来自饲料,饲料中钙的含量、来源、粒度、溶解度½{‰å¯¹è›‹å£³è´¨é‡æœ‰é‡å¤§åª„响。另一部分åQŒç‰¹åˆ«æ˜¯åœ¨å¤œ
é—ß_¼Œæ¥è‡ªäºŽä½“内储备的钙,即由髓骨供应ã€?BR>      ä¸€èˆ¬äñ”蛋鸡饲料中钙含量ä¸?.2-3.5%åQŒåœ¨é«˜æ¸©å’Œäñ”蛋率è¾?5%以上及äñ”蛋后期时åQŒåº”增加钙含量到3.6-3.8%。饲料缺钙会å¯ÆD‡´äº§è›‹å‡å°‘åQŒè›‹å£›_˜è–„;但含钙过高(â‰?.5%åQ‰ä¼šä½‰K€‚口性下降,采食量降低,对äñ”蛋äñ”生不良媄响,且钙˜q‡é‡æ—¶è›‹å£Ïxœ‰ç™½åž©çŠ¶ç‰©æ²‰ç§¯åQŒè›‹ä¸¤ç«¯¾_—ç³™åQŒè›‹å£Œ™´¨é‡ä¸‹é™ã€?BR>      石粉在腺胃和肌胃滞留的时间主要取决于颗粒的大ž®ï¼Œž®é¢—¾_’石¾_‰è¡¨é¢ç§¯å¤§ï¼Œä¸Žæ¶ˆåŒ–性酸的接触面¿U¯ä¹Ÿå¤§ï¼Œä¸”比大颗¾_’的石粉溶解度大åQŒä¼š˜q…速分解åƈ释放出钙。大颗粒石粉å…ähœ‰è¾ƒä½Žçš„溶解度åQŒä»Žè‚Œèƒƒä¸­æŽ’除的速度较慢。贝壳粉则在胃中存留更长旉™—´ã€‚äؓ¼‹®ä¿å¤œé—´é’™çš„供应åQŒé¥²æ–™ä¸­åº”保持一定比例的大颗¾_’石¾_‰æˆ–贝壳¾_‰ã€?BR>      2 ¼‚?BR>      ä¸ÞZ¿è¯æœ€é«˜äñ”蛋量和最佌™›‹å£Œ™´¨é‡ï¼Œé¥²æ–™ä¸­åº”å?.3%有效¼‚—÷€‚磷是蛋壛_Ş成的重要成分åQŒé’™å†›_®šè›‹å£³è„†æ€§ï¼Œ¼‚·å†³å®šè›‹å£³çš„韧性和å¼ÒŽ€§ã€‚每只äñ”蛋鸡日需有效¼‚ïLº¦400mgåQŒå¦‚果缺¼‚·å¯å¯ÆD‡´äº§è›‹çŽ‡ä¸‹é™ï¼Œè›‹å£³è´¨é‡é™ä½Žã€‚但有效¼‚·å«é‡è¿‡é«˜ï¼Œä½¿è›‹çš„比重下降,对孵化率有负面媄响,如果把饲料有效磷ä»?.26%提高è‡?.55%åQŒäñ”蛋量无明昑֢žåŠ ï¼Œä¸”蛋壌™´¨é‡ä¸‹é™ã€?BR>      鸡所摄入的钙和有效磷必须要正¼‹®åã^衡,生长鸡钙¼‚äh¯”一般äؓ1.2:1--1.5:1åQŒäñ”蛋鸡ä¸?:1åQŒæœ€é«˜ä¸èƒ½è¶…6:1åQŒé’™æ°´åã^˜q‡é«˜ä¼šåª„响磷的吸收利用ã€?BR>      3 é”?nbsp;
      蛋壳的抗裂强度与蛋壳的酸性黏多糖含量有关åQŒè€Œé”°åœ¨é»å¤šç³–合成˜q‡ç¨‹ä¸­è“v着重要作用。äñ”蛋鸡饲料中含锰量ä¸?20mg/kgæ—Óž¼Œè›‹å£³è´¨é‡è¾ƒå¥½ã€‚低é”îC‹É裂纹蛋比例上升,蛋壳变薄åQŒç ´è›‹çŽ‡å¢žåŠ åQŒäñ”è›?/FONT>量和孵化率均降低åQ›é”°å«é‡˜q‡é«˜åQŒä¼šå½±å“é’™çš„吸收和代谢,不利于蛋壛_Ş成,破蛋率和软蛋率增加ã€?BR>      4 é”?
      产蛋鸡饲料中含锌110mg/kg时才能保证蛋å£Ïx­£å¸¸ã€‚碳酔R…é…¶å«æœ‰é”ŒåQŒæ˜¯è›‹å£³é’™åŒ–˜q‡ç¨‹ä¸­å¿…™åȝš„酶。饲料中¾~ºé”Œå¯å¯¼è‡´ç¢³é…”R…é…¶æ´»æ€§ä¸‹é™ï¼Œå­å®«è›‹å£³è…ºçš„分泌功能下降åQŒä‹É蛋壳变薄、脆或粗¾p™ã€?BR>      5 é•?
      饲料中缺镁会å¯ÆD‡´è›‹å£³åŽšåº¦å’Œå¼ºåº¦é™ä½Žï¼Œä¸€èˆ¬é¥²æ–™ä¸­é•çš„含量­‘³ä»¥æ»¡èƒö蛋壳形成的需求,镁对蛋壳质量的媄响多来自˜q‡é‡è€Œä¸æ˜¯ç¼ºä¹ã€‚饲料镁含量­‘…过500mg/kg可ä‹É蛋壳变薄。用含镁1.4%-1.5%的石
灰石补钙åQŒèÊY壌™›‹æ¯”例增加。而劣质石¾_‰çš„含镁量可辑ֈ°8-12%甚至更高åQŒæ‰€ä»¥é¥²æ–™ä¸­åº”添加优质石¾_‰ï¼Œé¿å…é«˜é•æ—¥ç²®å½±å“è›‹å£³è´¨é‡ã€?BR>      äº?¾l´ç”Ÿç´?BR>      1 ¾l´ç”Ÿç´ D 3
      ¾l´ç”Ÿç´ D3参与æœÞZ½“钙磷代谢全过½E‹ã€‚提高饲料维生素D3æ°´åã^åQŒèƒ½å¢žåŠ é’™åœ¨è›‹å£³è¡¨é¢çš„沉¿U¯ï¼Œæé«˜è›‹å£³çš„强度。过量的¾l´ç”Ÿç´ D3对蛋壳的钙含量和体内钙的储存无好处。饲料缺乏维生素D3,3周后产蛋
量急剧下降åQŒå‡ºçŽ°å¤§é‡ç ´å£Œ™›‹å’Œæ— å£Œ™›‹åQŒè›‹å£Œ™´¨é‡æ¯”产蛋量下降更快ã€?BR>      ¾l´ç”Ÿç´ D3与多¿Uè¥å…ȝ´ ä¹‹é—´å­˜åœ¨ç›æ€º’影响åQŒå¦‚钙磷之间不åã^衡会增加¾l´ç”Ÿç´ D3的需要量åQ›æé«˜ç»´ç”Ÿç´ A 和维生素E的水òq³ä¼šæŠ‘制¾l´ç”Ÿç´ D3的水òq»I¼Œå¦‚维生素Aä»?500IU/Kg提高åˆ?5000IU/Kgæ—Óž¼Œå¯ÆD‡´¾l´ç”Ÿç´?/FONT>D3的需要量增加3倍,¾l´ç”Ÿç´ Eæ°´åã^明显高于营养标准æ—Óž¼Œä¼šå¢žåŠ ç»´ç”Ÿç´ D3的需要量ã€?BR>      2 ¾l´ç”Ÿç´ C 
      ¾l´ç”Ÿç´ C对维生素D3在肾脏的转化˜q‡ç¨‹ä¸­è“v辅助作用åQŒåƈ参与胶原化合物组¾l‡çš„形成。在热应‹È€æ¡äšg下,饲料中添åŠ?4mg/kg¾l´ç”Ÿç´ C能避免蛋壌™´¨é‡ä¸‹é™ï¼Œæ·ÕdŠ 200-400mg/kgåQŒæœ‰åˆ©äºŽ¾l´æŒå’Œæé«˜ç”Ÿé•?/FONT>率、äñ”蛋量和蛋壌™´¨é‡ã€‚饲料钙水åã^低时æ·ÕdŠ ¾l´ç”Ÿç´ C效果更明显ã€?BR>      ä¸?电解è´?
      ä¸ÞZ¿è¯è›‹å£Œ™´¨é‡ï¼Œæ¯”较合适的日粮电解质åã^è¡¡å€égؓ137-245mEq/kg。某些阳¼›Õd­å¦‚æ°¢¼›Õd­èƒ½å‡ž®‘蛋壌™…ºçš„生成量åQŒåª„响蛋壛_Ş成。提高饲料酸度如æ·ÕdŠ æ°¯ç¦»å­å¯¹è›‹å£³è´¨é‡æœ‰å®³åQŒé¥²æ–™ä¸­æ°¯åŒ–物达0.8%ã€?/FONT>æ€È£·è¾?.5%åQŒèƒ½å¼•è“v血液PH和二氧化¼„Ïxµ“度下降,降低蛋壳钙化作用ã€?BR>      饲料中碱性较强有利于改善蛋壳质量åQŒå¦‚æ·ÕdŠ 0.1-1%¼„³é…¸æ°¢é’ èƒ½æé«˜è›‹å£›_Žšåº¦å’Œå¼ºåº¦åQŒå‡ž®‘蛋壳破损率。以1-5mg/kg的碳酸氢钠代曉K¥²æ–™ä¸­çš„氯化钠可ä‹É蛋壳破损率降ä½?-2%åQŒæ³¨æ„ï¼Œè¡¥å……¼„³é…¸æ°¢é’ æ—¶åº”减少食盐用量åQŒé˜²æ­¢é’ ¼›Õd­˜q‡é‡ã€‚另外,要考虑其他原料如赖氨酸和氯化胆¼„׃¸­æ°¯çš„含量åQŒä¿è¯é¥²æ–™ä¸­å«æ°¯é‡é€‚中ã€?
      å›?蛋白è´?、æ°}基酸
      é¥²æ–™ä¸­ç²—蛋白和æ°}基酸水åã^及相互比例能显著影响蛋壳质量。随着鸡周龄增长,蛋重逐渐增加åQŒè›‹å£³çš„重量也略有增加,但跟不上蛋重的增长,所以蛋壛_ è›‹é‡çš„百分比逐渐下降åQŒè›‹å£Œ™¶Šæ¥è¶Šè–„,
蛋壳质量­‘Šæ¥­‘Šå·®ã€‚在产蛋后期降低饲料中蛋白质水åã^åQŒæœ‰åŠ©äºŽæŽ§åˆ¶è›‹é‡åQŒæ”¹å–„蛋壌™´¨é‡ã€‚徏议肉¿Ué¸¡äº§è›‹é¥²æ–™ä¸­ç²—蛋白含量35周之前äؓ15%åQ?6-50周降ä¸?4%åQ?0周龄之后降äؓ13%ã€?/FONT>

                                                                                                                                                     李霞

 

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